That was august.

Premiere. Juhuu! Ich präsentiere euch heute voller Stolz meinen ersten Instagram-Monats-Rückblick. Naja, eigentlich ist einiges davon schon Ende Juli passiert...
Der August verging wirklich viel zu schnell - unglaublich, dass morgen schon der September beginnt. Die ersten Blätter fallen bereits von den Bäumen und die Luft riecht irgendwie gar nicht mehr nach Sommer.
Habt ihr auch schon das erste bisschen Herbst gespürt?

#1 Der zauberhaft grüne Garten bei wunderbarem Hochsommer-Wetter #2 Geburtstagsblumenstrauß # Unser geliebter Apfelbaum #4 Ein Gast im Keller # Abenddämmerung #6 Kerzen auspusten!

#1-3 Yummy, Vapiano! #4-6 Wandern auf dem Märchenweg - mit Eiskaffee-Pause natürlich!

#1 Unsere Raubkatze #2+4 Ferien am See #3+6 Berlin. #5 Ich hab meinen ersten Zopfmuster-Schal angefangen - und bin mittlerweile sogar schon fertig!!!

#1 Verspätetes supersüßes Geburtstagsgeschenk #2 Nur eines von vielen kreativen Ergebnissen des Montas #3 Crumble, lecker! #4 Stoffausbeute aus Berlin #5 Postkartensammelleidenschaft bei Ikea wiederentdeckt und natürlich ein paar Stoffe mitgenommen. #6 Ich bin im Keks-Himmel!!!

Und noch etwas, was ich nicht per Instagram festgehalten habe: Ab Oktober werde ich in Göttingen oder Braunschweig (wo genau, steht leider noch nicht fest) Englisch und Geschichte auf gymn. Lehramt studieren und bin schon ein bisschen aufgeregt...

Homemade Oreos

Seit gestern Abend befinde ich mich im Keks-Himmel. Nach einem kleinen Back-Marathon stand nämlich eine große Platte vollbeladen mit diesen supersüßen und superleckeren Oreos direkt vor meiner Nase. Gefunden habe ich das Rezept in der "Lecker Bakery" - die Zeitung findet ihr in so ziemlich jedem (gut sortierten!!) Zeitschriftenladen. Ich hab eigentlich nur spaßeshalber geschaut, ob es die Zeitung auch bei uns gibt - und gleich mal mitgenommen. Und bei dieser einen Ausgabe wird es sicherlich nicht bleiben. Blättert sie am Besten einfach mal durch - euch wird das Wasser im Mund zusammen laufen!
Ich habe diese Kekse ganz bestimmt nicht zum letzten Mal gebacken...

Für ca. 45 Stück braucht ihr:
Für den Teig:  
200g kalte Butter
100g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Eigelb
Salz
275 g + etwas Mehl
30 g Kakao
(Frischhaltefolie, Backpapier & runder Ausstecher mit fein gezacktem Rand)

Für die Füllung:

150g weiche Butter

150g Puderzucker

Mark von 1 Vanilleschote

(Spritzbeutel mit Lochtülle oder Gefrierbeutel)  

1. Für den Teig Butter in Würfel schneiden und mit Puderzucker, Vanillezucker, Eigelb und 1 Prise Salz mit dem Knethaken eines Rührgerätes verkneten. 275g Mehl und Kakao darübersieben.
Alles kurz weiterkneten, dann mit den Händen zügig zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 2 Stunden kalt stellen.

2. Backofen vorheiten (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C). Zwei bis drei Backbleche mit Backpapier auslegen, Teig kurz durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 4mm dick ausrollen (Klappt auch super, wenn ihr den Teig zwischen zwei Backpapiere legt und dann ausrollt!!). Mit dem runden Ausstecher die Kekese ausstechen (achtet darauf, dass ihr auf eine gerade Zahl an Keksen kommt ;-)) und auf die Bleche legen. Dabei die Teigreste immer wieder verkneten, ausrollen und erneut ausstechen, bis der Teig aufgebraucht ist. Nacheinander im heißen Ofen 10-12 Minuten backen und auskühlen lassen.

3. für die Füllund Butter, Puderzucker und Vanillemark mit den Schneebesen des Rührgeräts ca. 6 Minuten schaumig rühren. 

4. Creme in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle (oder einen Gefrierbeutel mit abgeschnittener Ecke) füllen. Bei der Hälfte der Kekse auf die Unterseite jeweils etwas Creme spritzen. Restliche Kekse mit der Unterseite daraufsetzen und leicht andrücken. Und fertig!

Am Besten halten sich die Kekse kühl gelagert, ansonsten schmilzt euch die Creme bei den doch manchmal noch sommerlichen Temperaturen nämlich sehr schnell weg.   

I am the morning

Letztes Wochenende kam ich - gemeinsam mit meiner Familie - aus dem Sommerurlaub zurück. Verbracht haben wir die Zeit in einem Ferienhaus an einem See. Etwa eine Stunde entfernt von Berlin, weswegen ich natürlich nicht zögerte und auch mal die Möglichkeit ergriff, die Stoffläden der Hauptstadt zu plündern.
Viele Fotos habe ich nicht gemacht und wenn, dann welche, die wirklich eher für's Familienalbum bestimmt sind. Doch am letzten Morgen, kurz nach dem gemeinsamen Frühstück auf dem Steg, bekamen wir Besuch von einer 5-köpfigen Familie. Mama und Papa Schwan mit ihren drei Kindern.
Schwäne finde ich wirklich ziemlich imposant - dieser Eindruck bestätigte sich, als Papa Schwan sich bedrohend aufplusterte, um seine Familie vor unsere wirklich gefährlichen Hund zu beschützen...

let's win something!

Ganz kurz, bevor dieses Gewinnspiel schließt (in etwas weniger als 2 Stunden!!!) möchte ich noch schnell darüber berichten. Laura feiert dieses Jahr den ersten Geburtstag von himbeermarmelade.de und kann wirklich stolz auf das sein, was aus ihrem Blog in diesem einen Jahr geworden ist! Von schönen Fotoposts bis hin zu wunderbar leckeren Rezepten findet man dort alles - besonders von ihren DIYs bin ich immer wieder begeistert!
Wer schnell ist, kann sein Glück hier mal wieder herausfordern! Und wenn es schon zu spät ist, schaut trotzdem vorbei - es lohnt sich. Indianerehrenwort!

Lebenszeichen!

Obwohl ich mir im April fest vorgenommen hatte, wieder zum gewohnten Rythmus zurückzufinden, bin ich kurze Zeit später wieder in ein Motivationsloch geplumpst. Irgendwie war mein Kopf aber auch immer mit anderen lebenswichtigeren Sachen gefüllt. Unibewerbungen wollten geschrieben, Geld musste verdient werden und trotzdem blieb das schlechte Gewissen und die Erinnerung an mein Indianerehrenwort aus dem April. Jetzt hab ich endlich mal wieder Zeit an andere Dinge zu denken und den Entschluss gefasst, dass sich hier etwas ändern muss. Gedacht und getan!
Wer seinen Blick mal ein klitzekleines bisschen nach rechts wendet, wird dort etwas Neues entdecken!!! Den eifrigen Internet-Nutzern unter euch werden pinterest und instagram sicherlich ein Begriff sein - jetzt findet ihr mich auch dort!
Momentan hab ich einfach noch keine Ahnung, wie sich mein Leben in nächster Zeit verändern wird. Einige Zusagen für's Studium habe ich schon erhalten, nur noch nicht DIE, auf die ich so sehnsüchtig warte!
Bleibt also spannend. Spätestens, wenn ich weiß, wo ich dann in naher Zukunft lande, wird sich hier hoffentlich wieder eine gewisse Regelmäßigkeit der Posts einstellen - keep your finger crossed!